Lorsque l’on étudie la filière viande bovine, il est nécessaire de savoir comment sont vendus les animaux élevés par un agriculteur. Pour cela les élèves de 4ème du lycée Saint Clair se sont levés aux aurores, direction le foirail de Chateaubriant. Les collégiens ont découvert la vente « de gré à gré », guidés par Monsieur Debray, vice-président de la communauté de commune en charge du foirail. Après une pause chocolatée, les élèves ont assisté à la cotation. Affaire bien complexe pour des 4ème. Ce point sera repris en classe par Monsieur Prêté, enseignant en zootechnie.
