CAPa SAPVER : une expérience en restauration au service du territoire

Dans le cadre de leur formation en CAPa SAPVER, les élèves bénéficient d’un module professionnel spécifique, adapté aux besoins du territoire. Sur le site de Blain, cette approche se traduit par une découverte des métiers de l’hôtellerie-restauration, notamment à travers le service en salle.

Tout au long de leur parcours, les élèves sont régulièrement mis en situation professionnelle. À la mi-mars, les élèves de deuxième année ont ainsi participé au service du repas des aînés, organisé par une association locale. Un moment concret et formateur, au cœur des réalités du métier.

Pour l’occasion, un traiteur de Nozay avait élaboré un menu complet et soigné, comprenant mignardises apéritives, poisson accompagné d’un beurre blanc, trou normand, plat de canard, fromage et dessert. Les élèves ont assuré le service avec sérieux et implication, mettant en pratique les compétences acquises en formation.

Cette expérience leur a permis de développer leur sens du relationnel, leur organisation et leur professionnalisme, tout en s’inscrivant dans une dynamique de service auprès du territoire.

Ce module constitue un véritable atout dans leur parcours, renforçant leur employabilité et valorisant leur CV. Une formation concrète qui prépare efficacement les élèves à leur future insertion professionnelle.